后安粉汤：游子心中的家乡味道，妈妈的手工美食
创始人
2024-11-24 17:05:32
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作为一个常年在外打拼的游子，每当夜深人静，我总会想起家乡的那一碗后安粉汤。那不仅仅是一碗汤，更像是一份思念，一份乡愁，一份妈妈的味道。
后安粉汤，是我们小镇的特色美食。它是用猪肉、猪骨熬制的汤底，配以手工制作的粉条，再加上新鲜的蔬菜和几片香喷喷的炸葱。每一样食材都是那么的简单，但组合在一起，却能激发出无与伦比的美味。
记得小时候，每逢周末，妈妈总会早早起床，开始忙碌起来。她会先将猪肉和猪骨清洗干净，然后放入大锅中，加入清水，用小火慢慢熬煮。那煮汤的声音，伴随着阵阵肉香，总能将我从睡梦中唤醒。
等到汤熬得差不多了，妈妈就会开始制作粉条。她先将米磨成浆，然后倒入特制的木模中，轻轻摇晃，使米浆均匀铺开，再放入蒸笼中蒸熟。
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